TOP THỰC PHẨM TỐT CHO NGƯỜI BỆNH GOUT NÊN CÓ TRONG BỮA CƠM GIA ĐÌNH MỖI NGÀY

Có thể nói nguyên nhân trực tiếp gây bệnh gút (thống phong) là sự kết tủa vi tinh thể muối urate natri. Một trong những biện pháp phòng chống bệnh gút là có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, dùng các thực phẩm không hoặc ít có nhân purine.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng với những người bệnh gút (gout) không chỉ giúp làm giảm các cơn đau, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả mà còn làm giảm các biến chứng nguy hiểm.

Các loại thực phẩm sau đây mà Viện Nghiên Cứu Ứng Dụng Bảo Vệ Sức Khoẻ Quốc Tế muốn chia sẻ có thể hỗ trợ rất tốt cho người bị Gout do hàm lượng purin thấp hoặc không có không gây tăng sinh acid uric hay gây đau khớp:

1/ Cải bẹ xanh

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, thực phẩm tốt nhất cho người bệnh gout đó chính là chất xơ.

Chất xơ có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đạm, đồng thời làm giảm thoái hóa biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành axit uric (nguyên nhân gây viêm khớp).

Từ đó hỗ trợ điều trị bệnh gout, giảm thiểu các triệu chứng đau viêm khớp sau mỗi bữa ăn.

Cải bẹ xanh không chỉ là thực phẩm giàu chất xơ mà còn giàu vitamin và khoáng chất có khả năng thải nhanh axit uric ra ngoài.

Bạn có thể sử dụng cải bẹ xanh nấu nước uống mỗi ngày hoặc có thể kết hợp chế biến các món canh, luộc cũng rất tốt cho người bệnh gout.

2/ Dưa leo (dưa chuột)

Theo các nghiên cứu được đưa ra thì lượng purin trong dưa chuột là cực kỳ thấp, chỉ có 8,2 mg / 100g, điều này giúp hạn chế được lượng axit uric sản sinh ở bệnh nhân gút. Bên cạnh đó, dưa chuột chứa nhiều thành phần tốt cho người bệnh gút như canxi, photpho, sắt,…

Là một thực phẩm chứa lượng nước rất cao, lên tới 95% nhưng lượng calo lại cực kỳ ít (15 calo/ 100g) dưa chuột cực kỳ tốt trong việc hòa tan và bài tiết axit uric trong cơ thể.

Bạn có thể chế biến dưa chuột thành các món ăn như salad, ăn sống, xào, nước ép…

6/ Rau cần tây

Cần tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, khoáng chất và hàm lượng chất xơ cao có lợi cho cơ thể. Đặc biệt là chất kiềm trong rau cần tây có khả năng trung hòa được lượng acid uric trong máu của những người bị gout rất hiệu quả. Không chỉ có thế mà rau cần tây vốn dĩ có tính kiềm, mát cho nên ngoài công dụng thanh nhiệt thì ăn loại rau này còn giúp lợi tiểu, việc lợi tiểu này sẽ phần nào giúp đào thải bớt đi hàm lượng acid uric và natri ra khỏi cơ thể. Chính vì thế, ăn nhiều rau cần tây có thể phần nào giúp ta ngăn ngừa được bệnh gout.

Thêm nữa là loại rau này cũng đã từng được rất nhiều các nhà y học trên thế giới công nhận là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, có ích trong việc hỗ trợ điều trị các loại bệnh khác nhau do đó mà mỗi người nên sử dụng thường xuyên, nhất là đối với người bị bệnh gout. Ngoài việc giúp hạn chế tăng lượng acid uric trong máu ra thì rau cần tây còn có thể làm giảm sưng đau các ổ khớp, về lâu dài thì chúng cũng có thể làm cải thiện phần nào đó triệu chứng đau đột xuất ở người bị gout cấp tính và mãn tính.

7/ Bí xanh

Bí xanh là một trong những thực phẩm chứa rất ít purin – loại protein khi chuyển hóa tạo ra axit uric, đồng thời hỗ trợ giúp đào thải axit uric ra ngoài cơ thể.

Đó là lý do mà bí xanh được liệt kê vào danh sách những thực phẩm dành cho người bệnh gout.

Bạn có thể chế biến bí xanh thành các món ăn như canh, hầm, xào, luộc… các món uống bằng cách phơi khô sắc nước hoặc nước ép.

Một vài lời khuyên dành trong chế độ ăn uống dành cho người bệnh gout:

  • Uống đủ nước (2-2.5 lít) mỗi ngày, nên kết hợp dùng nước từ rau, củ quả
  • giảm lượng đạm trong khẩu phần ăn hằng ngày. Một số thực phẩm chứa đạm như cá, tôm, thịt, đậu đỗ…
  • Nên ăn đa dạng các loại thực phẩm thay vì tập trung một loại.
  • Không nên ăn các thực phẩm, trái cây có chứa nhiều acid (vị chua)
  • Không nên ăn phủ tạng động vật, cá hộp, thịt hộp, nước luộc thịt
  • Không nên ăn chế phẩm có chocolate, cacao.
  • Hạn chế rượu, bia, chè, thuốc lá…
  • Các nghiên cứu cho thấy, tuân thủ một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh sẽ là cách điều trị bệnh gout hiệu quả.

Hy vọng những gợi ý về thực phẩm cho người bệnh gout ở trên phần nào đã giúp các bạn biết thêm những thực phẩm cần bổ sung vào chế độ ăn uống hằng ngày. Từ đó làm giảm các cơn đau mỗi khi tái phát cũng như hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.